Evenementen
Evenement: Ajax - Excelsior
Datum: zondag 24 april 2011
Ontvangst: 11.30
Aanvang evenement: 14.30
Vandaag wordt de culinaire omlijsting rondom deze wedstrijd in de Champions Lounge verzorgd door patron cuisinier Jonnie Boer van Restaurant De Librije (3 Michelin-sterren) uit Zwolle. Jonnie kookt samen met zijn brigade exclusief voor de gasten van de Champions Lounge en er zijn mooie bijpassende wijnen uitgezocht door zijn vrouw en sommelier Thérèse Boer.
Thérèse en Jonnie Boer
Restaurant De Librije (3 Michelin-sterren)
De Librije is al eeuwenoud, de Dominicanen startten al in de tweede helft van de 15e eeuw met de bouw van een enorm kloostercomplex inclusief kerk, de Broerenkerk. De orde kreeg daarbij hulp van de stad Zwolle die de bouw in 1493 ondersteunde met een donatie van 50.000 stenen. In de bouw was eveneens een bibliotheek voorzien, de zogenaamde librije. In de 16e eeuw werden de monniken verdreven en kregen de bijgebouwen eveneens allerlei nieuwe bestemmingen. Zie ook http://www.librije.com